LE VIGNOBLE
Les premières bouteilles seront visibles en 2024 et d’ici-là, les vignes sont bichonnées pour donner le meilleur d’elles-mêmes.
LE VIGNOBLE
Les premières bouteilles seront visibles en 2024 et d’ici-là, les vignes sont bichonnées pour donner le meilleur d’elles-mêmes.
NOS Raisins
Grâce au choix de cépages blancs résistants, pas besoin de traiter la vigne contre le mildiou et l’oïdium. Moins de produits, moins de tracteur, plus de nature !
Souvignier gris
Un cépage aux jolis grains roses, qui donne des vins sur des notes de pêche, d’abricot, un nez assez chaud, presque méridional mais qui garde une belle fraîcheur.
Muscaris
Un nez très parfumé, un peu muscaté avec des arômes de litchi et de raisin frais. Il apportera de la gourmandise.
Floréal
Un cépage qui donne des vins aux arômes printaniers qui font penser au sauvignon blanc.
Voltis
Le voltis est un beau cépage au feuillage d’un vert sombre, et intéressant pour donner un effet structurant à un assemblage.
Notre première cuvée
Découvrez notre première cuvée du millésime 2023, la première de notre histoire !
Précommandez dès maintenant notre premier millésime, mais aussi pourquoi pas le vin des années 2024 et 2025, pour nous soutenir dans la durée !
La terre
La qualité de la terre et du sous-sol est primordiale. Nous avons réalisé des analyses qui nous ont confirmé ce qu’on voyait de nos yeux.
Notre parcelle a une terre pauvre, peu profonde, avec un calcaire d’un blanc éclatant issu du Lutétien, des belles pierres classiques dans la région.
Des conditions idéales pour la vigne !
AGRO-écologique
Depuis le 1er jour, nous souhaitons mener une viticulture propre et pérenne. Nous avons la chance d’avoir une terre qui est en pâture depuis 1992. Nous avons choisi de laisser notre terre tranquille, pour qu’elle respire, qu’elle soit pleine de vie. Nous nous réjouissons de voir la vie qui se développe dans nos vignes !
LOCALISATION
Le Vignoble Saint Paul est un vignoble picard de 3 hectares planté en 2021 à Corcy.
Ferme Saint-Paul, 02600 Corcy
